青萝卜就是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿。冬季产的青萝卜脆甜。青萝卜包括沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。下面跟随本站小编来了解青萝卜的做法。
青萝卜怎么做好吃
青萝卜排骨汤
材料：排骨、青萝卜、盐、生姜、胡萝卜、鸡精、白醋(适量)
1、把所有的材料准备好，将青萝卜与胡萝卜清洗干净、去皮，切成滚刀块。
2、排骨先冷水下锅，等烧开一分钟后，洗去浮沫。
3、将洗好的排骨转到高压锅里面，同时放入青萝卜与胡萝卜，一次性放入足量的水，在里面滴入几滴白醋，白醋有利于钙质的释放。
4、等焖好后，压力锅调到煲汤，等一两分钟后，在往锅里加入适量的盐和鸡精即可。
青萝卜的腌制方法
萝卜干的做法步骤一：首先将青萝卜洗净，去掉头和尾。
萝卜干的做法步骤二：将已经处理过的青萝卜切成小拇指粗细的长条。
萝卜干的做法步骤三：将萝卜条放置在通风处晾干。
萝卜干的做法步骤五：将晒好的萝卜干直接食用，拌上作料风味更佳。
看完小编的介绍之后，现在你知道青萝卜怎么做以及怎么腌制了吧!希望对你有所帮助!