章红鱼俗名红甘鱼，在日本亦称为kanpachi(勘八鱼)。章红鱼肉质鲜美清脆、爽口、咬劲好，是鱼生的上等原料，备受鱼生爱好者的青睐，是生食市场近年来的新宠。章红鱼分布于世界热带及亚热带海域，全岛四周海域均产，昌江与越南之间海域的章红鱼肉质更加鲜美，色泽红润，备受日本和东南亚生食爱好者的宠爱。下面我们一起来了解章红鱼吧!
章红鱼做法
清蒸章红鱼
主料
章红鱼3条
辅料：红尖椒 1个、尖椒 1个
调料：葱 1段、姜 1小块、黄酒 3汤匙、蒸鱼豉油 2汤匙、植物油 1汤匙
做法
1.章红鱼去内脏，洗净后放大盆内;青红尖椒、葱、姜各切丝待用。
2.章红鱼倒黄酒，把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制20分钟。
3.腌制后，上锅蒸制15分钟;取出后，把汤汁倒掉，葱姜拿掉。
4.把青红椒丝放在鱼身上，把另部分葱姜也放鱼身上，倒入蒸鱼豉油待用。
5.中火，炒锅倒植物油油，油开后，淋到鱼身上，出香味即可。
章红鱼多少钱一斤
红甘鱼 章红鱼 黄狮鱼 深海海钓 营养鱼 健康营养好鱼 补脑 刺身 35元
寿司材料海鲜冻品 油甘鱼刺身 红甘鱼 黄鰤鱼 章红鱼 136元
寿司材料海鲜冻品 刺身鱼 油甘鱼 红甘鱼 黄鰤鱼 章红鱼 580元
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