腰果与核桃、榛子、杏仁并列称为世界四大坚果,原因不仅仅在于它们的口感好,还在于它们的营养价值和保健功效都很高。那么腰果的功效与作用都有哪些呢?下面就由生活小常识小编来介绍。
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属，有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购)，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果的功效与作用
1、腰果的功效
腰果可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，腰果的功效与作用是提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加，腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2、腰果的作用
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。
腰果的做法
爽口的西芹炒腰果
首先需要的主料是西芹300克腰果50克，辅料为花椒约为20粒，准备好材料之后，我们可以把西芹先洗干净，然后斜切成块状，然后把炒锅放在电池炉上进行加热，倒入适量的油，当油到五份热的时候，把腰果倒入锅内，一直用小火把腰果谝至微金黄色，然后捞出来把腰果，而锅内剩余的油用来小火煸炒花椒，待花椒颜色变深后，倒入切好的西芹，然后用中火煸炒，大约为三分钟后，倒入腰果，加入适量的盐，翻炒一下即可。这一道菜有助于促进食欲、降低血压的效果。
关于腰果的功效与作用的相关知识就介绍到这里，希望能帮助你了解腰果。