卤肉饭
卤肉饭的做法
制作食材
猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜
制作流程
1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用;
2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉，转放入高压锅中压10分钟;
3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟，关火将肉取出切碎，坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油出锅浇在饭上即可。
卤肉饭营养功效
提高机体免疫功能
延缓衰老
防癌抗癌：
降血压、降血脂、降胆固醇 治疗疾病
增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃
预防富贵病
降低血脂 帮助肝脏排毒 防癌抗癌 宽肠通便 强骨抗压
健脑益智
保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老
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